insaccati regali natalizi

ecco a voi… il Cotechino

Cotechino a “boccia” (nostra produzione)

Il Cotechino è un piatto tipico della tradizione cremonese, noi lo produciamo con carne di ottima qualità, macinata finemente e con l’aggiunta delle caratteristiche spezie che gli regalano un gusto inconfondibile, equilibrato e appetitoso.

Per la cottura, va immerso in abbondante acqua fredda non salata, potete avvolgerlo in carta da forno e legarlo come un arrosto. Per evitare che si rompa cuocetelo a fuoco basso per almeno 3 ore e mezza dall’ebollizione.

In questo modo otterrete il classico “Cudeghin al cucirin” (cotechino al cucchiaio) come vuole la tradizione cremonese.

Se vi spaventano le ore di cottura, beh… una soluzione c’è… compratelo già cotto da noi! e’ confezionato in comodi sacchetti sottovuoto idonei alla cottura, pertanto non dovrete far altro che far bollire dell’acqua, immergerlo lasciandolo nel sacchetto ed in 15 minuti è pronto per essere servito!

Cotechino già cotto

E’ un’ottima idea regalo per le festività Natalizie… ma ricordate di prenotarlo, va a ruba!

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